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Chillie Amazonas 25g
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Chillie Bih Jolokia (Schärfegrad 10+++!!!) 10g
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Chillie Guajillo (scharf) 50g
Artikel-Nr.: 1643
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Chillie Bird's Eye (kleine Schoten) 20g
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Chillie geschrotet mit Kerne 40g
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Chillie Habanero "Red Savina" (Schärfegrad 10!!!!!) 10g
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Chillie Jalapeños geräuchert 30g
Artikel-Nr.: 1397
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Jalapeño Chillies stammen ursprünglich aus Mexiko.
Chipotle - Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapeño Schoten werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht denn auch das typische, angenehm rauchige Aroma!
Schärfegrad 5 (von 10) (25.000 Scoville)
Hier sehen Sie eine Übersicht über verschiedene Schärfegrade der Scoville-Tabelle:
0–10: Gemüsepaprika
ca. 16: durchschnittliche untere Wahrnehmungsschwelle für Schärfe
100–500: Peperoni
1.000–10.000: Sambal
2.500–8.000: Jalapeño-Chili
30.000–50.000: reiner Cayennepfeffer
50.000–100.000: Piri-piri
100.000–350.000: Habaneros
Schärfethermometer von www.chili-world.de (Copyright):
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Chillie Jalapeños, grün 30g
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Chillie geschrotet, ohne Kerne 40g
Artikel-Nr.: 1252
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Chimichurri 40g
Artikel-Nr.: 1374
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Chimichurri 40g
Für die bekannte, scharfe argentinische Chimichurrisauce. Wird auch gerne "argentinisches Pesto" genannt.
Chimichurri ist eine argentinische Sauce (Steaksauce), die in der Regel zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird, wie zum Beispiel bei einem typischen argentinischen Asado. Eine grüne, scharfe Paste, in die man das Grillfleisch dippt oder mit der man Fisch oder Hühnchen mariniert.
Zubereitung: Olivenöl, Essig und Chimichurri-Gewürz je zu gleichen Teilen vermischen (dickliche Konsistenz, dickflüssige Masse), mit ein wenig Wasser verrühren und kurz aufkochen!
Aroma: kräftig, scharf, gut!
Zutaten: Zwiebel, Tomate, Petersilie, Chillie, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Oregano, Basilikum
ohne Salz
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