Tzatziki

Jogurt-cremig, gurkig-frisch und unnachahmlich lecker. Am besten zu Gegrilltem oder frischem Fladenbrot...

Ein Gericht, das sich auch gut einen Tag vorher zubereiten lässt.

(Quelle: kochbar.de)i

Zutaten:

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Zubereitung:

Gurke waschen und nicht schälen (ergibt appetitliche grüne Streifen im Tzatziki - für's Auge)
Gurke halbieren und mit einem umgedrehten Löffel entkernen, um zuviel Flüssigkeit im Tzatziki zu verhindern
grob in eine Schüssel raspeln und salzen (Tipp: einige Minuten stehen lassen, um Flüssigkeit zu entziehen)
entstandenes Gurkenwasser abgießen und Gurkenraspel weiterverwenden
Jogurt, Olivenöl und Gewürze unterrühren

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