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Kategorien Kalender & Rezepte Müsliriegel mit Trockenfrüchten

Müsliriegel mit Trockenfrüchten

Toller Snack für Büro, Schule oder die Teepause: Ein Müsliriegel zum Selberbacken mit den Eisenlieferanten Aprikosen und Sesam. Ingwer bringt die Verdauung in Schwung. Berberitzen sorgen für den leicht säuerlichen Kick. 

Zutaten (für 1 Backblech / etwa 24 Riegel)

  • 1 Orange (unbehandelt)
  • 1 kleiner Apfel
  • 200 g Aprikosen (getrocknet)
  • 100 g Ingwer (getrocknet)
  • 100 g Berberitzen (getrocknet)
  • 50 g Sesamsamen
  • 300 g Haferflocken
  • 150 g Butter
  • 3 Eier
  • 80 g Vollrohrzucker
  • 1 Prise Salz

Tipp: Natürlich können Sie variieren und z. B. leckere Pflaumen verwenden oder zusätzliche Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

 

Diese Produkte passen zum Rezept:

Zubereitung:

  1. Orange waschen. Schale abraspeln. Saft auspressen. Aprikosen im Saft einweichen.
  2. Apfel waschen, kleinschneiden.
  3. Apfel mit Orangensaft und Aprikosen pürieren.
  4. Folgende Zutaten hinzugeben und rühren (bis Zucker aufgelöst ist): Butter, Zucker, Salz, Eier.
  5. Ingwer fein hacken.
  6. Ingwer, Berberitzen und Haferflocken unter die Creme ziehen.
  7. Backofen vorheizen: 160 Grad.
  8. Backblech mit Backpapier auskleiden, Teig aufstreichen und mit nassem Teigschaber glätten.
  9. Sesam aufstreuen und andrücken.
  10. Etwa 25 Minuten backen und noch warm in Riegel schneiden.
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