Damit Ihre Pasta nicht auf dem Trockenen sitzt: Immer wieder abwandelbar sind diese schnellen, leckeren Basisrezepte für eine Nudelsauce! In Minutenschnelle fertig!

Zwiebel-Sahne-Sauce als Basis

• Zwiebel, klein geschnitten
• gute Butter oder Öl
• Sahne
• Kochwasser der fertig gegarten Nudeln
• Gewürzmischung
  (z.B. Tessiner Kräutermischung,...)
• Nach Belieben: Gemüse, Fisch, Geflügel

Zubereitung

• Nudeln kochen (damit das Kochwasser bald parat steht)
• Zwiebel in Butter/Öl glasig dünsten
• Gewürz, Sahne und Kochwasser unterrühren
• kurz aufkochen lassen
• Basissauce ist servierfertig!
• nach Belieben: Gemüse, Fisch oder Geflügel in der Sauce garen lassen

Nudel-Spätzle-Sauce

• 1 EL Butter
• Sahne
• 1/2 EL Nudel-Spätzle-Gewürz

Zubereitung

• Butter im Topf schmelzen
• Gewürz hinzufügen und andicken lassen
• kräftigen Schuss Sahne dazu
• kurz aufkochen lassen
• Basissauce ist servierfertig!
• am besten die fertigen Nudeln darin schwenken

Tomatensauce

• 1 Tube Tomatenmark
• Wasser (in der gleichen Menge wie Tomatenmark)
• etwas Olivenöl oder Butter
• 1-2 EL Spaghetti Gewürz

Zubereitung

• Tomatenmark und Wasser glattrühren
• Spaghetti Gewürz hinzufügen
• Olivenöl/Butter einrühren
• erhitzen
• *leckerleckerlecker*
• am besten die fertigen Nudeln darin schwenken

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