Aus der spanischen Extremadura kommt diese Spezialität. Es gibt zwei Sorten, welche sich in Schärfe und Aroma unterscheiden: mild (dulce) und scharf (picante). Mittelscharf (agridulce) wird aus einer Mischung der beiden Sorten erzeugt.
Über Eichenholz wird Paprika geräuchert, anschließend getrocknet und gemahlen. Hieraus resultiert der angenehm rauchige Geschmack für typisch spanische Gerichte.
Für alle deftigen Speisen. Für Gulasch, Eintöpfe, Suppen, Fleisch, Gemüse, Fisch und vieles mehr.
Aroma: Milder Paprikageschmack, leicht süßlich, geräuchert
Zutaten: Paprika