-Bamboo Jade-

Das grüne Hawaii Meersalz wird an der Pazifikküste vor der Insel Molokai gewonnen. Die Salzkristalle werden mit Mineralextrakten vermischt. Das grüne Hawaii Meersalz wird mit Bambusblätterextrakt vermengt und bekommt so seine typisch grüne Farbe und seinen außergewöhnlichen aromatischen Geschmack.

Geschmack: feiner Bambusgeschmack

Probieren Sie grünes Hawaii Meersalz zu typisch asiatischen Gerichten mit Reis oder Meeresfrüchten.

Über Hawaiisalze: Salze haben auf Hawaii, genau wie in vielen anderen Kulturen, eine lange Tradition. Für die Hawaiianer ist Salz ein wesentlicher Bestandteil zur Erreichung des inneren Gleichgewichts. Es unterstützt den natürlichen Fluss des Lebens und symbolisiert tiefe Verbundenheit mit der Natur. Die verschiedenen Hawaiisalze mit Ihren markanten Farben spiegeln die Farben des Landes wieder - Schwarz für die Vulkanischen Ursprünge, rot für die allgegenwärtige heilige Alaea Erde und für Freiheit, grün für die üppige Vegetation und weiß für das Wasser, welches die Inseln und die schneebedeckten Bergspitzen umgibt.

Zutaten: Hawaii Meersalz, Bambusblätterextrakt

Hawaii-Meersalz schwarz (Black Lava) 70g

Das schwarze Hawaii-Meersalz wird an der Pazifikküste vor der Insel Molokai gewonnen. Die Salzkristalle werden mit Mineralextrakten vermischt. Durch Beimischen von Aktivkohle bekommt das Salz seine tiefschwarze Farbe.

Der Hingucker auf Ihrem gedeckten Tisch, zu jeder Mahlzeit!

Geschmack: feiner Salzgeschmack

Gerichte: es eignet sich sehr gut zu feinem kurzgebratenem Filet oder zu Jakobsmuscheln, aber auch zu allen anderen Gerichten

Über Hawaiisalze: Salze haben auf Hawaii, genau wie in vielen anderen Kulturen, eine lange Tradition. Für die Hawaiianer ist Salz ein wesentlicher Bestandteil zur Erreichung des inneren Gleichgewichts. Es unterstützt den natürlichen Fluss des Lebens und symbolisiert tiefe Verbundenheit mit der Natur. Die verschiedenen Hawaiisalze mit Ihren markanten Farben spiegeln die Farben des Landes wieder - Schwarz für die Vulkanischen Ursprünge, rot für die allgegenwärtige heilige Alaea Erde und für Freiheit, grün für die üppige Vegetation und weiß für das Wasser, welches die Inseln und die schneebedeckten Bergspitzen umgibt.
Das schwarze Hawaii Salz entsteht auf der Insel Molokai, indem gefiltertes Pazific-Wasser mittels Sonnenenergie verdunstet wird. Die so gewonnenen Salzkristalle werden mit einem Mineralien-Extrakt vermischt. Schwarzes Hawaiisalz entsteht durch den Zusatz von hochreiner Aktivkohle. Aktivkohle ist als Nahrungsergänzung mit antitoxischer und verdauungsfördernder Wirkung bekannt.

Zutaten: Hawaii-Meersalz, 1-2% Aktivkohle (aus Holzkohle)

Diese exquisite Salzmischung besticht durch ihre kräftige rötliche Farbe und durch ihren hervoragenden Geschmack.

Ideal in Salaten, zu Fleischgerichten, Gemüse, Fisch, auch gut passend zu Wildgerichten - oder einfach nur als "Hingucker" auf dem Tisch zum Nachwürzen.

Zutaten: Himalaya-Salz fein, Hibiskusblüten

Gourmetsalz aus Peru. "Flor de Sel rose" ist ein leicht rötliches Salz, grobkörnig, für die Salzmühle geeignet. "Flor de Sel rose" wird traditionell abgebaut, ähnlich dem "Fleur de Sel".

Lecker zu Fisch-und Fleischgerichten, Suppen und Saucen, Gemüse, Kartoffelgerichten, Reis-und Nudelgerichten, Kurzgebratenem, Eier-und Pilzgerichten, Salaten und Gemüsepfannen.

Aus den Hochebenen der peruanischen Anden (daher auch Andensalz genannt) stammt dieses Sonnensalz. Es wird heute noch auf die gleiche Art gewonnen, wie schon zur Zeit der Inkas.

Das Wasser einer stark salzigen Quelle in der Nähe des Machu Picchu wird über ca. 1500 terrassenförmige Becken geleitet. In den nur 10 cm tiefen Becken kann sich das Salz mit Hilfe der Sonnenenergie konzentrieren. Nach einigen Wochen ist das Salz so stark konzentriert, dass es reif für die Ernte ist.

Dieses Inka-Salz ist eine Delikatesse, die wie das Fleur de Sel sonnengetrocknet ist. Besonders hervorzuheben ist die große Reinheit der Quelle, von der die Becken gespeist werden. Da die Quelle auf über 3000 Meter Höhe und fernab jeder Industrie entspringt, handelt es sich um ein besonders reines Salz.
Inka Sonnensalz ist geeignet für klassische Hausmannskost.

Aroma: kräftiger Salzgeschmack

Zutaten: 100%" Flor de Sel rose"

Steinsalz  aus Indien - besonders für Vegetarier und Veganer -. Faszinierend: ein Salzkorn auf der Zunge genügt, um das interessante Aroma wie von frisch gekochten Eiern zu entfalten.

Kala Namak Salz wird in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Zur Herstellung werden Harad Samen, die Früchte des Terminalia chebula Baumes, mit Salz verkocht. Das Salz nimmt den Geschmack und die Farbe der Hülsenfrucht an. Durch den hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen bekommt das Kala Namak Salz seinen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem von Eiern.

Auffällige dunkle Farbe (aubergine-schwarz)

Geschmack: wie gekochte Eier

Passt gut zu Chutneys und zu Gerichten mit Geflügel und Reis

Kala Namak ist nicht gesundheitsschädlich!

Im Jahr 2003 untersuchte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) das Kala Namak wegen seiner relativ hohen Konzentration an Schwefelwasserstoff. Schwefelwasserstoff ist ein giftiges Gas, das bereits in geringer Konzentration nach faulen Eiern riecht. Das BfR kam damals zu den Ergebnissen, dass das "Kala Namak", "Schwarzsalz" oder auch "Black Salz" genannt, bei einer bestimmungsgemäßen Verwendung wie in der Indischen Küche keine gesundheitliche Gefährdung darstellt.

Das Kala Namak oder Schwarzsalz verleiht den Speisen einen schwefeligen Geschmack. Dieser ist in Indien vor allem bei Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder bei dem beliebten Raitas gewünscht. Besonders empfehlenswert ist das Indische Gewürz-Salz zu Gemüse und exotischen Früchten, aber auch zu Fisch. Auch Fruchtsaftgetränken oder Longdrinks gibt das Salz einen außergewöhnlichen Geschmack. Bei Veganern wird das Schwarzsalz vor allem bei Tisch wegen seines eierähnlichen Geschmackes geschätzt.

Feines Kalahari-Wüstensalz  mit einer Korngröße von 0,1 bis 0,6 mm im Durchmesser.

Das Kalahari Wüstensalz ist ein außergewöhnliches Produkt. Es wird in der Kalahari Wüste im südlichen Afrika aus einem natürlichen Salzsee gewonnen, in der Sonne getrocknet und danach verpackt. Das Gebiet war immer unbesiedelt und ist nicht industriell genutzt worden.

Somit ist das Kalahari Wüstensalz ein Gourmet Salz völlig frei von irgendwelchen negativen Umwelteinflüssen.

Qualitätsmerkmale dieses Salzes:

- Sonnengetrocknet
- Per Hand gewonnen
- Reines Natursalz ohne Zusätze
- Über 280 Mio. Jahre alt
- Enthält viele Mineralien und Spurenelemente

Dieses Salz ist trotz der guten Qualität zu einem vernünftigen Preis erhältlich. Spitzenköche schwören auf dieses naturreine Wüstensalz!

Verwenden Sie Kalahari Wüstensalz für all Ihre Speisen.

Ausgezeichnet vom International Quality & Taste Institut in Brüssel!