Weiße Pfefferkörner sind rote, vollreif geerntete Beeren. Sie werden ca. 1 Woche gewässert, bevor die Fruchthaut entfernt wird. Danach werden sie in der Sonne getrocknet und erhalten ihre typische gelb-weiße Farbe.
Tipp: Faustregel: Schwarzer Pfeffer an dunklen Speisen, weißer Pfeffer an hellen Speisen!
Aroma: typischer, scharfer, frischer Pfeffergeschmack
Zutaten: Ganze weiße Pfefferkörner
mittlere Packungsgröße