Baharat 40g

Baharat bedeutet "Gewürz" (türkisch/arabisch) und ist eine sehr oft verwendete Gewürzmischung im arabischen Raum. Wie bei Curry gibt es Baharat in zahlreichen regional unterschiedlichen Zusammensetzungen.

Ausgewogene persische Gewürzmischung. Lecker zu Lamm, Fleisch und Fisch, Gemüse, in den Reis und zu Ofenkartoffeln, besonders für Gerichte mit Hülsenfrüchten. Es gibt auch den Kaffee Baharat, ein gewürzter Mokka (vorsichtig dosiert ins Kaffeepulver mischen). Die Baharatmischung kann etweder mitgekocht werden oder das Gericht am Tisch nachwürzen.

Aroma: warm, würzig, süßliche Note, mit einem Hauch Orient!

Zutaten: Paprika, Cumin, Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment, Nelke, Koriander, Muskat, Zimt, Knoblauch, Cardamom

ohne Salz