"Gabelbissen" 70g


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"Gabelbissen" 70g

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"Gabelbissen" 70g  Gewürzzubereitung mit Rotholz-Pulver-ohne Salz-

hervorragend für Fischmarinaden, Fischgerichte und besonders zum Einlegen von Hering!

Zutaten: Rotholz, Piment, Zimt, Koriander, Pfeffer, Ingwer, Nelken, Zucker, Zitronenschalen, Oregano, Dill, Thymian

Rotholzpulver wird aus der Rinde des Padonk-Baumes gewonnen. Es eignet sich hervorragend zum Färben von Lebensmitteln, wie Fisch und Fleisch. Rotholzpulver an sich ist geschmacklos. Es wird oft beim Räuchern dem Räuchermehl hinzugesetzt, um eine perfekte Farbe des Räuchergutes zu erhalten. Rotholzpulver wird äußerst sparsam verwendet.

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