Andaliman Pfeffer 15g


Andaliman Pfeffer 15g

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Andaliman Pfeffer 15g

Original aus Sumatra. Handverlesen, im Urwald geerntet, werden die Ranken in der Sonne in Schilfkörben getrocknet, wo der Andaliman fast 90% seines Gewichts verliert.

Passt mit seiner intensiven Zitrusnote (die man sofort beim Schnuppern bemerkt) sehr gut zu extravaganten Gewürzmischungen, zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel.

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