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Raclette: Gewürzideen

Raclette: Gewürzideen

Raclette ist immer wieder toll - und so wandlungsfähig! Mit schmackhaften Gewürzen geben Sie Ihren Pfännchen den richtigen Pfiff. Verschiedene Saucen und Dipps machen das Essen so richtig interessant. Hier finden Sie ein paar Vorschläge:

>> Übrigens: Hier finden Sie eine Auswahl aus unserem Sortiment, die gerne als Anregung dienen sollen. Wenn Sie mehr zu einem Thema suchen (z.B. Fleischgewürze, Ideen für Gemüse, Dipps und Pestos usw.), finden Sie eine Menge weiterer Gewürze in der entsprechenden Rubrik (unter "Gewürze&Salze" und auch unter "Tipps&Themen").

 

 

Durch die Auswahl stöbern, inspirieren lassen,...

Mit Alba-Öl treffen Sie eine vorzügliche Wahl, um Fleisch und Kartoffeln auf dem Grill anzubraten.

Marinieren bzw. würzen Sie Ihr Fleisch z.B. mit dem scharfen Kebab-Gewürz oder dem Kräutersteak-Gewürz (vollmundig und mild).

Kartoffeln lassen sich z.B. toll mit dem klassischen Pommes-Gewürz und dem Bratkartoffelgewürz abschmecken. Wer eine rauchige Note mag, bedient sich mit einem Rauchsalz (hier haben wir übrigens verschiedene Rauch-Intensitäten im Sortiment).

Raclette kann man auch süß genießen - mit Früchten, Schokolade und anderen Leckereien kreiert sich jeder sein Lieblingsdessert im Pfännchen. Probieren Sie dazu mal Ingwer-Orangen-Zucker oder den Arabischen Zucker.

Werden Sie kreativ bei Dipps und Saucen:
Ein Curry-Dipp auf Schmand-/Crème fraîche-Basis lässt sich super mit einer zerdrückten Banane oder anderen Früchten exotisch ergänzen (etwas Zitronensaft sorgt dafür, dass der Dipp seine appetitliche Farbe behält und nicht nachbräunt). Eine eingeköchelte Sauce aus gehackten Tomaten, Zwiebeln, gutem Öl und etwas Tomatenmark lässt sich in unterschiedliche Richtungen abwandeln, je nach beigefügtem Gewürz. Mit der Zhug-Mischung oder Chakalaka erhalten Sie z. B. scharfe Saucen. Frischkäse, Schmand oder Quark lässt sich in zahlreichen Varianten würzen: frische Gemüsewürfelchen, dazu das Kräuterbutter- oder Käse-Quark-Gewürz (im Sortiment führen wir eine Menge unterschiedlicher Dipps und Pestos, schauen Sie gern mal in die entsprechende Rubrik). Mit Öl angerührt werden z.B. das grüne und rote Bruschetta oder das exotische Zahtar - aber auch hier gilt: Kreativ werden und eigene Kreationen ausprobieren!

Interessant ist auch Sumach: Sie können dieses Gewürz äußerst vielseitig einsetzen (als Fleischmarinade, als Streuwürze, in Hackfleisch eingearbeitet uvm.)

Mini-Pizza (oder Flammkuchen) aus dem Pfännchen bzw. von der Grillplatte ist eine abwechslungsreiche Ergänzung zum klassischen Raclette. Kneten Sie in den Teig Gewürze ein, um schon dem Pizzaboden das gewisse Etwas zu verleihen. Dafür eignen sich z.B. Pesto Rucola, Zahtar, die italienische Kräutermischung oder Bruschetta. Tipp für's Backen: Der Teig sollte nur dünn im Pfännchen ausgelegt werden, um besser gar zu werden. Auf der Grillplatte lässt sich die Minipizza, wenn der Käse schon gut verlaufen ist, auch gut mit "Unterhitze" zu Ende backen (aus der Pfanne heben und oben drauflegen).


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Schabzigerklee 25g

Artikel-Nr.: 1332

Ein interessantes Gewürz für die Vollwertküche, appetitanregend, verdauungsfördernd.

2,40 / Packung(en) *
100 g = 9,60 €
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Schafskäsegewürz fein 50g

Artikel-Nr.: 1148

Passt zu allem, was mit Schafskäse angerichtet wird. Lecker zum Einlegen von Schafskäse!

check ohne Salz

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100 g = 4,40 €
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Sumach 50g

Artikel-Nr.: 1394

In der orientalischen Küche ein sehr beliebtes, leicht säuerlich und fruchtig-herbes Gewürz aus grob gemahlenen Sumachfrüchten.

 

3,80 / Packung(en) *
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Tessiner Kräutermischung (fein) 50g

Artikel-Nr.: 1319

Das herzhafte Kräuteraroma passt perfekt zu Salaten mit Nüssen, Pilzen und anderen herzhaften Gerichten, auch klasse in Nudelsauce oder Frischkäse-Aufstrich.

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2,50 / Packung(en) *
100 g = 5,00 €
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Tomaten (getrocknet) 125g

Artikel-Nr.: 1306
3,20 / Packung(en) *
100 g = 2,56 €
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Zahtar Typ "Thymian" 40g

Artikel-Nr.: 1657

Allrounder für die orientalische Küche mit Sesamsaat, Sumach, Thymian und Oregano. Ganz leicht angeröstet, wird der Sesam wunderbar nussig! Beliebt auf Fladenbrot (Rezept)

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2,70 / Packung(en) *
100 g = 6,75 €
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Zhug 40g

Artikel-Nr.: 1543

Scharfe Gewürzmischung, lässt sich zu einer schmackhaften Würzpaste verarbeiten (siehe Rezept). Mit Knoblauch, grüner Paprika, Petersilie und Chilischärfe sowie Koriander und Kardamom.

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100 g = 6,25 €

Albaöl®HC 750ml

Artikel-Nr.: 1537

Unglaublich lecker und zudem gesund: Das Original Albaöl®HC ist eine Rapsöl-Leinöl-Zubereitung mit feinem Buttergeschmack. Der Unterschied zum klassischen Albaöl (ohne HC): Durch Zugabe von Leinöl ist der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren besonders hoch.

11,50 / Flasche(n) *
1000 ml = 15,33 €
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Tessiner Kräutermischung (grob) 50g

Artikel-Nr.: 1736

Allrounder: Zum Würzen von Tessiner Schmorbraten, für Fleisch, Gemüse und Käse. Passt auch zu Pilzrisotto, Pizza, Fondue, Forellenfilets, Gratins und mehr...

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Dip-Gewürz "Bombay-Curry" 150g

Artikel-Nr.: 1518 (große Packung)

Feine Dip-Mischung mit Fruchtstückchen aus Ananas und Mango

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