Echter Roter Pfeffer -original aus Kambodscha-
Der rote Kampot Pfeffer zählt zu den besten Pfeffersorten der Welt!!
Echter Roter Pfeffer ist eine sehr rare Pfefferspezialität aus vollkommen reifen, ungeschälten Pfefferfrüchten (vollreifer Pfeffer). Er ist sehr schwer zu produzieren, nur die wenigsten und besten Pfefferbauern wagen dieses Risiko. Deshalb ist dieses echte Rarität nur sehr schwer zu bekommen.
Geschmack: Aufgrund des hohen Reifegrades ist Echter Roter Pfeffer besonders aromatisch und fast fruchtig, mit einer kräftigen Schärfe (Schärfegrad 4 von 4). Eine angenehme charakteristische Pfefferschärfe, fruchtig, süßlich mit einer fernöstlichen Note kennzeichnet ihn.
Verwenden Sie diesen Pfeffer nur frisch vermahlen oder besser: frisch gemörsert, um so sein volles Aroma perfekt zur Geltung zu bringen. Passt zu Fleisch, Geflügel, Lachs, Wild, aber auch zu Süßspeisen und Früchten. Erst zum Schluss zu den Speisen geben.
Infos über Kampot Pfeffer: Die Kampot-Pfeffer aus der gleichnamigen Region in Kambodscha gehören zu den besten Pfeffern der Welt. Das schwül-heiße Klima nahe der Küste des Golfs von Thailand gelegen, und die schweren Lehmböden schaffen die perfekte Grundlage für überragende Pfefferqualitäten. Der Anbau erfolgt traditionell in reiner Handarbeit und ist sehr Arbeitsintensiv. Beim Anbau wird auf den Einsatz von Kunstdüngern und Pestiziden verzichtet. Alle Pfeffersorten stammen von der gleichen Pflanze ab, die Farbe wird durch den Reifegrad und die Verarbeitung bestimmt.
--> Roter Kampot Pfeffer:
Echter Roter Pfeffer ist eine sehr rare Pfefferspezialität aus vollkommen reifen, ungeschälten Pfefferfrüchten. Der rote Pfeffer ist sehr schwer zu produzieren, nur die wenigsten und besten Pfefferbauern wagen dieses Risiko. Deshalb ist echter roter Pfeffer nur sehr schwer zu bekommen. Aufgrund des hohen Reifegrades ist echter roter Pfeffer besonders aromatisch und fast fruchtig, mit einer kräftigen Schärfe. Verwenden Sie echten roten Pfeffer nur frisch vermahlen oder noch besser frisch gemörsert, um so sein volles Aroma perfekt zur Geltung zu bringen. Er passt ideal zu Fleisch, Geflügel und Fisch.
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