Hervorragend geeignet für Ihre Backkünste, Desserts oder selbstgemachten Pralinen! Unbehandelt und lecker.
Zutaten: Kokosraspel
Wie wäre es mit selbstgemachten Raffaellos?
Raffaello-Rezept
Zutaten:
- 100g Puderzucker
- ca. 15g Vanillezucker (Menge von 2 Päckchen)
- köstlichen hochwertigen Vanillezucker haben wir selbstverständlich auch :-)
- 100g Butter
- 300g weiße Schokolade
- 4 EL Orangensaft
- 160g Kokosraspel
- Kokosraspel zum Wälzen
- etliche blanchierte Mandelkerne (ganz)
Zubereitung:
Puderzucker, Vanillezucker und weiche Butter schaumig rühren.
Schokolade erwärmen, so dass sie weich wird.
Schokolade, O-Saft und Kokosraspel (160g) zur Zucker-Butter-Masse hinzugeben und verkneten.
Mandelkerne in einer trockenen duftend anrösten. Achtung: Nicht verbrennen lassen :-)
Nun wird je eine geröstete Mandel mit etwas Raffaello-Masse umhüllt, zu einer kleinen Kugel gerollt und in den restlichen Kokosraspeln wälzen.
Tipp: Nur kleine Kugeln formen, damit alle "Komponenten" gleichzeitig geschmeckt und genossen werden können (Mandel und Hülle).