Senfmehl (gelb) 30g

Das fein gemahlene Senfmehl eignet sich zur Senfherstellung, für Dressings und Marinaden. Es wird erst in Verbindung mit Wasser scharf.

Engländer nutzen an Stelle von Senf gerne gemahlene Senfkörner, auch Senfmehl genannt, das sie frisch mit Wasser und ein wenig Essig und Zucker und Gewürzen anrühren und in die Speisen geben. Man kann auch Senfmehl mit Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl leicht andünsten. Das gibt Eintöpfen und Fleischgerichten eine besondere Note.

Geeignet für alle Fleisch- und Gemüsegerichte, besonders gut zu Geflügel- und Rindfleisch. Senfmehl eignet sich zur Senfherstellung, auf Salat oder zum Einlegen und für Soßen, Remouladen, Wurst oder Mayonnaise.

Aroma: Senfmehl an sich ist nicht scharf, erst in Verbindung mit Wasser.

Zutaten: feingemahlenes, gelbes Senfmehl