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Während Sternanis in Deutschland eher in der süßen Küche anzutreffen ist, etwa in der Weihnachtsbäckerei, gehört es in China zum bekannten Fünfgewürz-Pulver und ist damit in vielen Küchen Standard.
Kleine Stücke geben Schmorgerichten wie Schweinefleisch oder Geflügel eine interessante Note. Ideal ist es auch für Früchtekompott, in der Weihnachtsbäckerei, Punsch, Feuerzangenbowle und Glühwein.
Aroma: Sternanis duftet wie Anis, aber sein Geschmack ist voller, feuriger und schwerer
Zutaten: Sternanis, ganz
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