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Raclette: Gewürzideen
Raclette ist immer wieder toll - und so wandlungsfähig! Mit schmackhaften Gewürzen geben Sie Ihren Pfännchen den richtigen Pfiff. Verschiedene Saucen und Dipps machen das Essen so richtig interessant. Hier finden Sie ein paar Vorschläge:
>> Übrigens: Hier finden Sie eine Auswahl aus unserem Sortiment, die gerne als Anregung dienen sollen. Wenn Sie mehr zu einem Thema suchen (z.B. Fleischgewürze, Ideen für Gemüse, Dipps und Pestos usw.), finden Sie eine Menge weiterer Gewürze in der entsprechenden Rubrik (unter "Gewürze&Salze" und auch unter "Tipps&Themen").
Durch die Auswahl stöbern, inspirieren lassen,...
Mit Alba-Öl treffen Sie eine vorzügliche Wahl, um Fleisch und Kartoffeln auf dem Grill anzubraten.
Marinieren bzw. würzen Sie Ihr Fleisch z.B. mit dem scharfen Kebab-Gewürz oder dem Kräutersteak-Gewürz (vollmundig und mild).
Kartoffeln lassen sich z.B. toll mit dem klassischen Pommes-Gewürz und dem Bratkartoffelgewürz abschmecken. Wer eine rauchige Note mag, bedient sich mit einem Rauchsalz (hier haben wir übrigens verschiedene Rauch-Intensitäten im Sortiment).
Raclette kann man auch süß genießen - mit Früchten, Schokolade und anderen Leckereien kreiert sich jeder sein Lieblingsdessert im Pfännchen. Probieren Sie dazu mal Ingwer-Orangen-Zucker oder den Arabischen Zucker.
Werden Sie kreativ bei Dipps und Saucen:
Ein Curry-Dipp auf Schmand-/Crème fraîche-Basis lässt sich super mit einer zerdrückten Banane oder anderen Früchten exotisch ergänzen (etwas Zitronensaft sorgt dafür, dass der Dipp seine appetitliche Farbe behält und nicht nachbräunt). Eine eingeköchelte Sauce aus gehackten Tomaten, Zwiebeln, gutem Öl und etwas Tomatenmark lässt sich in unterschiedliche Richtungen abwandeln, je nach beigefügtem Gewürz. Mit der Zhug-Mischung oder Chakalaka erhalten Sie z. B. scharfe Saucen. Frischkäse, Schmand oder Quark lässt sich in zahlreichen Varianten würzen: frische Gemüsewürfelchen, dazu das Kräuterbutter- oder Käse-Quark-Gewürz (im Sortiment führen wir eine Menge unterschiedlicher Dipps und Pestos, schauen Sie gern mal in die entsprechende Rubrik). Mit Öl angerührt werden z.B. das grüne und rote Bruschetta oder das exotische Zahtar - aber auch hier gilt: Kreativ werden und eigene Kreationen ausprobieren!
Interessant ist auch Sumach: Sie können dieses Gewürz äußerst vielseitig einsetzen (als Fleischmarinade, als Streuwürze, in Hackfleisch eingearbeitet uvm.)
Mini-Pizza (oder Flammkuchen) aus dem Pfännchen bzw. von der Grillplatte ist eine abwechslungsreiche Ergänzung zum klassischen Raclette. Kneten Sie in den Teig Gewürze ein, um schon dem Pizzaboden das gewisse Etwas zu verleihen. Dafür eignen sich z.B. Pesto Rucola, Zahtar, die italienische Kräutermischung oder Bruschetta. Tipp für's Backen: Der Teig sollte nur dünn im Pfännchen ausgelegt werden, um besser gar zu werden. Auf der Grillplatte lässt sich die Minipizza, wenn der Käse schon gut verlaufen ist, auch gut mit "Unterhitze" zu Ende backen (aus der Pfanne heben und oben drauflegen).
Aglio-Peperoncino 50gArtikel-Nr.: 1484Scharfe Gewürzmischung für süditalienische Pastasaucen!
100 g = 4,40 €
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Arabischer Zucker 50gArtikel-Nr.: 1472Für orientalische Speisen, mit Zimt, Ingwer, Koriander und vielen anderen köstlichen Zutaten!
100 g = 5,00 €
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Auflaufgewürz 50gArtikel-Nr.: 1372Ein fein abgestimmtes Gewürz, das richtig viel kann: Auflauf, Gemüsesoßen, kräftige Salate, Kräuterbutter und Marinade...
100 g = 4,40 €
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Berberitzen 100gArtikel-Nr.: 1309 (kleine Packung)Berberitzen sind eine säuerlich-fruchtige Spezialität aus dem Iran, lecker zu Reis- und Fleischgerichten.
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Biryani 50gArtikel-Nr.: 1516Indische Schärfe und Farbenpracht mit Chili, Knoblauch, Sesam, Minze, Zitronengras und vielen anderen tollen Gewürzen! 13% Meersalz.
100 g = 5,00 €
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Brathähnchen Gewürzsalz (Toscanische Art) 50gArtikel-Nr.: 1335 (kleine Packung)Ausgezeichnet für Hähnchenbrustfilet oder Putenfilet, sehr gut zum Marinieren!
100 g = 4,40 €
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Bratkartoffel-Gewürzzubereitung 70gArtikel-Nr.: 1364Feinabgestimmte Gewürzzubereitung für Ihre Bratkartoffeln und anderen krossen Kartoffelgerichte.
100 g = 3,57 €
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Bruschetta 100gArtikel-Nr.: 1226 (große Packung)Ein Muss für den italienischen Abend!
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Bruschetta grün 100gArtikel-Nr.: 1701Die Gewürzzubereitung wird am besten mit Olivenöl angerührt. Tipp: Mit Tomatenstückchen verfeinern! Lieferzeit: 3 bis 5 Werktage |
Café de Paris 80gArtikel-Nr.: 1248 (große Packung)Vielseitige Gewürzzubereitung für Kräuterbutter, Saucen und Remouladen.
100 g = 5,00 €
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Curry Madras mittelscharf 50gArtikel-Nr.: 1242Wunderbar für Reisgerichte, Geflügel, Curry-Wurst, Fischgerichte und Currysaucen
100 g = 4,40 €
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Dip-Gewürz "Bombay-Curry" 50gArtikel-Nr.: 1518 (kleine Packung)Feine Dip-Mischung mit Fruchtstückchen mit Ananas und Mango
100 g = 4,80 €
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Dip-Gewürz "Lemon" 50gArtikel-Nr.: 1502Fruchtig frischer Dip mit Zitronenschalen und natürlichem Zitronenaroma!
100 g = 4,40 €
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Dip-Gewürz "Zzzumba" 50gArtikel-Nr.: 1523Scharfe Sache auch für die Mühle. Super lecker als Dip! Süßlich-rauchiger Westernstyle.
100 g = 4,40 €
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Gemüse Würzer "vegetable spices" 50gArtikel-Nr.: 1706Kräftiger, würziger Geschmack für Gemüsegerichte aller Art! Ausgewogene Mischung mit vielen Kräutern. Ideal auch zur Grillzeit!
100 g = 4,40 €
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Gemüsepfanne Gewürzmischung 40gArtikel-Nr.: 1108Eine außergewöhnliche Mischung mit leichter Schärfe.
100 g = 5,50 €
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Grill-Mix 50gArtikel-Nr.: 1512Würzige Gewürzmischung ohne Salz mit Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Senfkörnern und Thymian.
100 g = 4,80 €
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Ingwer-Orangen-Zucker 50gArtikel-Nr.: 1713Meine eigene Komposition passt zu Fruchtsalaten, Gebäck, Waffeln, Quarkspeisen, auf Kuchenglasuren... werden Sie kreativ!
100 g = 5,00 €
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Kebab-Gewürz 50gArtikel-Nr.: 1507Jemenitisches Gewürz mit scharfen Komponenten. "Kebab" steht für gegrilltes bzw. gebratenes Fleisch.
100 g = 4,00 €
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Kräuterbuttergewürz 40gArtikel-Nr.: 1162Leckere Kräutermischung für Ihre selbstgemachte Kräuterbutter. Auch perfekt in Quark oder Jogurt als Dip!
100 g = 5,50 €
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Kräutersteak Gewürzmischung 50gArtikel-Nr.: 1147Eine ausgewogene milde Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Meersalz. Perfekt zum Marinieren!
100 g = 4,40 €
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Käse- und Quarkgewürz 40gArtikel-Nr.: 1312Kraftvoller Kräutergeschmack für Quark, Frischkäse oder eine köstliche Käse-Creme (siehe Rezept).
100 g = 5,50 €
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Minze (Nana-Minze) 25gArtikel-Nr.: 1211Minze ist vielseitig zu verwenden, sowohl für herzhafte als auch für süßliche Gerichte
100 g = 8,80 €
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Bayrischer Käseaufstrich Gewürzmischung 50gArtikel-Nr.: 1531Bayerische Gewürzmischung für die klassische Obatzda-Creme. Mit Rezept! Würzt eine leckere Käsecreme aus Weichkäse oder auch Quark/Frischkäse.
100 g = 4,40 €
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Pesto-Bärlauch 50gArtikel-Nr.: 1212Schnell angerührt, sehr schmackhaft! Ergänzt mit frischen Kräutern Ihrer Wahl, etwas Käse, Olivenöl und Pinienkernen sehr lecker z. B. zu Nudelgerichten.
100 g = 8,60 €
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Pommesgewürz 100gArtikel-Nr.: 1157Ihre Kinder werden begeistert sein! Lieferzeit: 3 bis 5 Werktage |
Raclette-Kräuterzauber 50gArtikel-Nr.: 1444Original Schweizer-Raclette. Wunderbare Mischung für einen gemütlichen Racletteabend, einfach vor dem Überbacken auf Käse, Fleisch, Gemüse streuen.
100 g = 5,00 €
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Rauchsalz Smoky 70gArtikel-Nr.: 1491Feines Rauchsalz mit Paprika
100 g = 4,71 €
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Schabzigerklee 25gArtikel-Nr.: 1332Ein interessantes Gewürz für die Vollwertküche, appetitanregend, verdauungsfördernd.
100 g = 9,60 €
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