Sternanis - mit einem Hauch Lakritzaroma. Während Sternanis in Deutschland eher in der süßen Küche anzutreffen ist, etwa in der Weihnachtsbäckerei, gehört es in China zum bekannten Fünfgewürz-Pulver und ist damit in vielen Küchen Standard.
zum Würzen für Bachwaren, Süßspeisen, Desserts, Pflaumen-und Birnenkompott, Marmelade, Tee und Glühwein....ideal auch für Soßen (Bolgnese ).
Kleine Sternanis-Stücke geben Schmorgerichten wie Schweinefleisch oder Geflügel, Ente eine interessante Note. Ideal ist es auch für Früchtekompott, in der Weihnachtsbäckerei, Punsch, Feuerzangenbowle und Glühwein.
Aroma: Sternanis duftet wie Anis, aber sein Geschmack ist voller, feuriger und schwerer
Zutaten: Sternanis, gemahlen